克莉丝汀——克莉丝汀为什么不营业了
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最近克莉丝汀(01210。HK)，知名烘焙连锁品牌，疑似经营异常。上海几乎所有门店都已关闭，部分消费者反映公司预付卡无法支付。
7月21日晚，克莉丝汀在其官方商城回应称，我们已经开始工厂复工的一切准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。
克莉丝汀表示，“2020年以来的新冠肺炎疫情对克莉丝汀的经营造成了沉重打击，2022年的上海疫情也一度使业务发展陷入停滞。即便如此，克里斯汀仍然在顽强地调整，试图重新开始。此外，疫情停业期间过期的克莉丝汀卡优惠券，在店铺恢复营业后仍可消费。”
7月21日，《第一财经》记者路过长宁区五一路定西路的一家克莉丝汀门店，发现该店已经重新装修，即将改作包子店，但原有的“克莉丝汀”字样并未被擦掉。7月22日，记者在大众点评搜索“克里斯汀”，发现上海有数十家克里斯汀处于停业状态。
官网资料显示，克莉丝汀自1993年开始生产销售烘焙产品，主要经营于长三角地区的黄金地段和主要城市。2012年2月，克莉丝汀**港交所。
克里斯汀的生意一直不好。财报显示，从2013年到2021年，克莉丝汀已经连续9年亏损。其中，2019年、2020年和2021年归属于母亲的净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元和-1.7亿元。而且克莉丝汀的店铺数量一直在减少。年报显示，克莉丝汀2021年关店55家，2020年关店99家，2019年关店117家。
克里斯汀在年度报告中表示，“由于来自竞争对手和其他业务的激烈竞争，我们在烘焙行业继续面临风险和不确定性。我们继续采取关闭不划算的商店的政策，这些商店遭受了许多损失，费用持续增加或位置不佳。人力和原材料的增加也是本集团在经营中面临的另一种持续风险和不确定性。”
烘焙行业竞争激烈。近年来，新的消费品牌不断涌现，也在这个赛道上分了一杯羹。艾媒咨询数据显示，2021年，中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%。据预测，2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。
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